Du bleu, du blanc, du rouge ….

à la « semaine Verte de Berlin« *

Le bleu était du Vercors ( pour faire plaisir à Valentin…)

Le blanc du lycée viticole de Rouff ach : un Gewurz 2007   :bravo:

je vous le  ferai déguster  à la prochaine occasion ….promis

bleu-du-vercors-21

marianne-fischer-boel

Marianne Fischer Boel commissaire européenne au stand  des « 45 fromages AOP » du ministère  Français….

La « semaine Verte » de Berlin   est un salon  semblable  à celui de  l’agriculture de Paris  mais….

on y multiplie la consommation de bières (et de vodka ) par …?
* j’en reviens (ce qui explique mon silence ces 4 derniers jours  sur Glaudinet… )

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14 réponses à Du bleu, du blanc, du rouge ….

  1. Admin dit :

    Tss… Désolé Valentin, il n’y a qu’un seul bleu qui compte: c’est le bleu d’Auvergne ;)

  2. Bernard dit :

    de Bourgogne :lol:

    bleu d'Auvergne

    et en v’la du Bleu d’Auvergne AOP (à droite )

    mais maintenant Jacques faudra que tu me précises si c’est de la fourme d’Ambert ou du bleu de Montbrison ?

    • Admin dit :

      Hou la la … Attention, ne mélangeons pas Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert & Montbrison: il s’agit de 3 AOC différentes, même s’il y a de fortes ressemblances… 8O
      Sur ta photo, c’est difficile à dire car on ne voit pas bien, mais pour moi il ne s’agit pas de Bleu d’Auvergne… je penche pour du Montbrison car il me semble que la croute présente un reflet jaune

  3. mfrance dit :

    Et alors, Bernard, combien de « blanc, de bleu, et de rouge » as-tu goûté pendant cette semaine? Ce devait être un vrai régal!!!
    Et quelle est la différence entre le « bleu d’Auvergne » , la « fourme d’Ambert » et le « bleu de Montbrisson »??? :roll:
    A Vannes, ce week-end, c’était le « salon bio et bien-être »: « Respire »!!! tout un programme pour manger sain, se loger sainement, respirer et nettoyer écologiquement, … et assurer son développement personnel en toute harmonie; de quoi se plaignent les gens? il y a tout pour être heureux… à condition d’avoir un peu de sous!!! :/

  4. mariepascale dit :

    Et si nous voulons être au goût du jour, il y a » mondivino »
    je l’ai vu hier soir en DVD, bouh!!!

  5. Valentin dit :

    Bleu du Vercors, Bleu de Gex, Bleu d’Auvergne, Bleu des Causses, Roquefort, Fourme d’Ambert, Fourme de Montbrison, tant qu’il y aura du lait, il y aura du bleu (qui pue) :lol: !!

  6. Bernard dit :

    de quel fromage s’agit-il ? « munster » et boulle de gomme :lol:
    Montbrison  : c’est ton dernier mot Jacques…. je vais rappeller le gars sur la photo
    il a le titre de « meilleur-fromagers affineur de France  »

    on verra

  7. mfrance dit :

    Un auvergnat comme Jacques connaît bien les produits de sa région! :lol:

  8. Bernard dit :

    et je lui laisse même le plaisir d »expliquer sur Glaudinet ce grand site de culture populaire, pourquoi la fourme de Montbbrison a une croûte jaune orangée ;)

  9. Admin dit :

    Alors là Bernard, tu m’en demandes beaucoup… Mais je suis sûr que tu as la réponse ?

  10. Bernard dit :

    A l’origine les fourmes de Montbrison étaient placées dans des chenaux en épicéa qui donnaient fromage cette couleur jaune orangée

    cheneau-epicea

    aujourd’hui je suppose que les colorants alimentaires font l’affaire….

    help Admin  je n’arrive pa à inserer à partir de mon album la photo des chenaux a fourme : c’est fait smilies


  11. Bernard dit :

    ok  Jacques

    je choisi au hasard, la rubrique « vins – fromages » … :lol:

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