Archives de catégorie : Recettes du terroir

Vous touverez ici les meilleurs traditions culinaires de nos terroirs !

La patience vient mieux à bout des entreprises que la force. — Plutarque

Souvenez vous : il y afort longtemps, je désespérais de connaître la célèbre recette de la « Cacasse à cul nu », ma belle mère refusant obstinément de livrer son secret (et ses filles – mon épouse & mes belles sœurs- faisant … Continuer la lecture

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Le temps des oranges amères …!

Non, je ne fais pas allusion à des faits de l’actualité politique quoique en ce moment pour « l’agité de service » cela ne va pas fort mais à d »authenthiques « recettes du terroir de Grasse  » que je tente de délocaliser avec … Continuer la lecture

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Recettes alambiquées

1. Saucisses d’Obernai cuites dans le marc de Gewurztraminer ;-) 2. Vin chaud au vin blanc : Ingrédients – 1 bouteille de (75 cl) de vin blanc d’Alsace ( Pinot blanc ou Sylvaner – 25 cl d’eau – 1 orange … Continuer la lecture

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Recette de pain d’épices

à mettre dans la rubrique recettes de Glaudinet qui reste pour l’instant bien maigre :-( Hansel et Gretel devant la maison de pain d’epices Cuisson : 1 h Pour 6 personnes: 250g de farine, 125g de sucre, 125g de miel, … Continuer la lecture

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Ne tournons plus autour du pot …schevleesch….

Hélène m’a donné l’idée de lancer la rubrique « Recettes du terroir  » sur Glaudinet . Alors à tout seigneur, tout honneur: les « cht’imis de souche » ne peuvent plus se défiler : nous réclamons la recette originale du potschevleesch… et pas … Continuer la lecture

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